Учени от университета Ватерло установиха, че балансът на натрий и калий е важен за поддържането на нормално кръвно налягане в организма.
Бързото хранене, солените закуски, рибата, яйцата и зърнените храни са богати на натрий, докато бананите, авокадото и бобовите растения са богати на калий. Резултатите от изследването са публикувани в American Journal of Physiology and Renal Physiology (AJPRP).
Координираната работа на бъбреците, сърдечно-съдовата и хормоналната система помага на тялото да поддържа правилното ниво на електролити като натрий и калий. Но съвременните хранителни навици, особено типичната западна диета с изобилие от преработени храни, нарушават този баланс. Това води до високо кръвно налягане и в резултат на това увеличава риска от инфаркт и инсулт.Използвайки данни от проучвания върху животни и прилагайки ги към човешки модел, учените моделираха реакцията на тялото към висок прием на натрий или калий. Оказа се, че при мъжете кръвното налягане се повишава по-бързо с излишък на натрий, докато при жените бъбреците се справят по-ефективно с излишъка му, ограничавайки реабсорбцията му и спомагайки за отпускане на кръвоносните съдове.
В същото време, както отбелязват изследователите, повишената консумация на калий помага за стабилизиране на кръвното налягане и при двата пола, дори при високи нива на натрий в диетата.
Учените напомниха, че богати източници на калий са бананите, броколите, спанакът, сладките картофи, авокадото, бобът и лещата. Тези храни не само помагат за регулиране на кръвното налягане, но и подпомагат цялостното здраве на сърцето./Zdrave.to
