И в същото време с незалепващото си покритие.
Всяка добра домакиня има тиган с незалепващо покритие у дома. Но понякога не е нужно да се наслаждавате на готвенето в него дълго време. Няколко месеца и тиганът става неизползваем. Храната започва да загаря и вече не може да се мине без масло, да не говорим за трудното измиване и тъмните остатъци по повърхността.
В тази статия ще споделим с вас съвети как да запазите тигана и покритието му за дълго време.
Използвайте правилните шпатули
Първият и най-очевиден съвет е да използвате правилните инструменти. Металните шпатули и незалепващото покритие изобщо не са приятели, да не говорим за ножовете и вилиците. Тефлонът, който е същото покритие, лесно се надрасква. Затова производителите съветват да избягвате остри инструменти и бъркалки.
Купете силиконови, дървени, гумени или пластмасови шпатули. Такива устройства ще помогнат да се запази покритието на тигана и да се избегне изгарянето в бъдеще. Купете няколко наведнъж. Така ще получите отделен инструмент за всеки продукт – месо, риба, зеленчуци и палачинки.
Избягвайте храни с висока киселинност
Храни с високо съдържание на киселини, като домати и цитрусови плодове, бавно, но сигурно ще доведат до образуване на мехурчета по повърхността на тигана. Това уврежда покритието и причинява попадане на части от покритието в храната, което може да причини значителна вреда на здравето.
Чугунът и тефлонът трябва да се третират по различен начин
Домакините, които са се научили да използват чугунени тигани, знаят, че те трябва да се загреят до червено и след това да се добави масло и други съставки.
Този трик няма да работи с тефлонов тиган; оставяйки го на печката и отивайки в хладилника, за да вземете храна, можете не само да развалите ястието, но и да повредите покритието. Ако храната не е приготвена, по-добре е да не затопляте съдовете предварително.
Тънкостите на грижите
- В никакъв случай не поставяйте още горещи съдове под студена течаща вода;
- Изберете правилните гъби. По-добре е да използвате меки и пенести кърпи, или кухненски четки с мек косъм, но трябва да избягвате металните гъби и стъргалки – почистват много добре, но драскат повърхността, което трайно изтрива незалепващото покритие.
- Струва си да се обърне внимание и на домакинските консумативи. Най-подходящи са гелове и пяни, но е по-добре да не използвате гранулирани и прахообразни препарати – те също причиняват микродраскотини, което в дългосрочен план ще доведе до изтриване на покритието.
По-добре е да миете тигана на ръка
Колкото и понякога да ни се иска да заредим всичко в съдомиялната машина и да отидем да се отпуснем след готвене и ядене, по-добре е да прибегнем до ръчно миене. Машината може не само да създаде драскотини, но и да провокира появата на ръжда, която ще повреди безвъзвратно съдовете.
Не излагайте на температурни промени
Рязкото нагряване и охлаждане води до напукване на повърхността. Не загрявайте тигана, докато не стане прекалено горещ; незалепващата повърхност не е предназначена за готвене на открит пламък.
Не смазвайте горещата повърхност с масло, по-добре е да го добавите веднага и да го разтопите бавно. Също така не трябва да бързате да добавяте замразени храни към гореща повърхност; по-добре е да ги оставите да се размразят.
Съхранявайте правилно
По-добре е да съхранявате тефлоновите съдове в изправено положение или да избягвате контакт с други кухненски прибори. Подреждането на тигани един върху друг също може да причини драскотини.
Също така си струва да придобиете навика незабавно да прехвърляте храната в чиния или контейнери. Не можете да съхранявате храна в съдове с покритие за дълго време, още по-малко да я поставите в хладилника – по този начин провокираме разслояване на повърхността.
Спазвайки тези правила, не само ще запазите тигана си, но и ще улесните готвенето и грижата за съдовете. Гответе с удоволствие
